Mon gratin de ravioles aux tomates et au saumon fumé

gratin ravioles tomates saumon

Comme toute drômoise (d’adoption certes 😊, mais drômoise quand même !) qui se respecte, je cuisine des ravioles, une des spécialités de la région. Si vous avez déjà goûté un gratin de ravioles, vous savez à quel point c’est bon… et riche !! Car souvent, le pot de crème entière est de rigueur ! Mais aujourd’hui, c’est un gratin de ravioles léger (bon, il y a quand même de ravioles dedans !) que je vous propose, un classique à la maison : des tomates, du saumon, de l’aneth et du citron, une touche de vin blanc pour une recette gourmande et rapide à réaliser !

 

Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 45 min (temps de préparation : 15 min – temps de cuisson : 30 min)

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
  • 8 planches de ravioles (480 g)
  • 2 grosses tomates bien mûres (type cœur de bœuf ou tomate marmande)
  • 150 g de saumon fumée (avec de la truite fumée, ça marche très bien aussi !)
  • 10 cL devin blanc
  • 10 cL de crème liquide (il en fallait bien un peu, mais vous pouvez la prendre allégée !)
  • 30 g de parmesan
  • Le jus d’1/2 citron
  • Aneth
Recette :
  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Coupez les tomates en tranches (pas trop épaisses, environ 0,5 cm)
  • Faites le montage dans un plat à gratin (j’utilise un plat à gratin de la taille de 2 plaques à ravioles côte à côte : 26*20 cm environ) :

1-Répartissez au fond de votre plat la moitié de la crème
2-Mettez 2 plaques de ravioles côte à côte
3-Recouvrez d’une couche de tomates (1/3 de ce que vous avez préparé)
4-Arrosez de vin blanc (1/3 des 10cL)
5-Mettez une couche de saumon fumé coupé en morceaux (1/3)
6-Arrosez de jus de citron et saupoudrez avec un peu d’aneth

  • Répétez les étapes 2 à 6 deux fois supplémentaires
  • Terminez par 2 plaques de ravioles, versez dessus le reste de la crème et saupoudrez de parmesan
  • Cuisez 30 min à 210°C et dégustez sans tarder !
Dédicace :
  • Petite pensée pour ma copine Aurélie, dont le copain n’aime pas le fromage et qui ne mange donc des ravioles qu’au restaurant et quand elle vient manger à la maison ! :p

 

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