Quand on est sportif et gourmand, et qu’en prime on aime la cuisine, voilà le genre d’idée qui surgit parfois ! Un jour, j’étais à la recherche d’une idée d’en-cas à amener en randonnée et je me suis souvenue de ces crackers aux graines que j’avais aperçu dans une épicerie. Et je me suis dit que c’était une super idée à tester : ultra bons et plein d’énergie pour tenir l’effort, ces crackers ont été parfaits ! Et ils conviendront très bien pour un apéritif également !
Niveau : 2/5
Temps en cuisine : 50 min (temps de préparation : 5 min – temps de cuisson : 45 min)
Ingrédients (pour 8 gros crackers = 1 plaque 26cm*36cm) :
- 30 g de flocons d’avoine
- 30 g de graines de tournesol
- 50 g de graines de courge
- 30 g de graines de sésame
- 130 g de farine
- 130 g d’eau
- 30 g d’huile d’olive
- 2 cc rases de sel (6g)
- 50 g de fromage râpé
Recette :
- Préchauffez votre four à 160°C, en chaleur tournante (ou 180°C en mode classique sinon).
- Mélangez tous les ingrédients secs : flocons d’avoine, graines, farine et sel.
- Ajoutez l’huile et l’eau et mélangez bien à la cuillère.
- Recouvrez votre plaque de cuisson de papier cuisson. Étalez finement le mélange sur toute la plaque, de manière régulière, à l’aide du dos d’une cuillère à soupe.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- A l’aide d’un couteau pointu, « coupez » la pâte en 8 (ou plus si vous le souhaitez) afin de pouvoir séparer les crackers plus facilement en fin de cuisson.
- Enfournez pour 45 min : les crackers doivent être dorés.
- A la sortie du four, séparez vos crackers à la main ou au couteau et faites-les refroidir sur une grille.
Variante :
- Pour une version végétalienne, enlevez le fromage râpé et ajouter un peu de poivre dans la pâte pour relever le tout
Conservation :
- Vous pouvez conserver ces crackers 5-6 jours à température ambiante dans un récipient hermétique (c’est dur de la garder aussi longtemps ! 😉 )