Crackers aux graines

crackers aux graines (sésame, graines de courge, graines de tournesol

Quand on est sportif et gourmand, et qu’en prime on aime la cuisine, voilà le genre d’idée qui surgit parfois ! Un jour, j’étais à la recherche d’une idée d’en-cas à amener en randonnée et je me suis souvenue de ces crackers aux graines que j’avais aperçu dans une épicerie. Et je me suis dit que c’était une super idée à tester : ultra bons et plein d’énergie pour tenir l’effort, ces crackers ont été parfaits ! Et ils conviendront très bien pour un apéritif également !

 

Niveau : 2/5
Temps en cuisine : 50 min (temps de préparation : 5 min – temps de cuisson : 45 min)
Ingrédients (pour 8 gros crackers = 1 plaque 26cm*36cm) :
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 30 g de graines de tournesol
  • 50 g de graines de courge
  • 30 g  de graines de sésame
  • 130 g de farine
  • 130 g d’eau
  • 30 g d’huile d’olive
  • 2 cc rases de sel (6g)
  • 50 g de fromage râpé
Recette :
  • Préchauffez votre four à 160°C, en chaleur tournante (ou 180°C en mode classique sinon).
  • Mélangez tous les ingrédients secs : flocons d’avoine, graines, farine et sel.
  • Ajoutez l’huile et l’eau et mélangez bien à la cuillère.
  • Recouvrez votre plaque de cuisson de papier cuisson. Étalez finement le mélange sur toute la plaque, de manière régulière, à l’aide du dos d’une cuillère à soupe.
  • Saupoudrez de fromage râpé.
  • A l’aide d’un couteau pointu, « coupez » la pâte en 8 (ou plus si vous le souhaitez) afin de pouvoir séparer les crackers plus facilement en fin de cuisson.
  • Enfournez pour 45 min : les crackers doivent être dorés.
  • A la sortie du four, séparez vos crackers à la main ou au couteau et faites-les refroidir sur une grille.
Variante :
  • Pour une version végétalienne, enlevez le fromage râpé et ajouter un peu de poivre dans la pâte pour relever le tout
Conservation :
  • Vous pouvez conserver ces crackers 5-6 jours à température ambiante dans un récipient hermétique (c’est dur de la garder aussi longtemps ! 😉 )

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