Pudding de graines de chia et chocolat dulcey Valrhona

crème dessert graines de chia et chocolat dulcey
Si vous connaissez le chocolat dulcey, vous allez forcément aimer ce petit dessert frais. Et si vous ne connaissez et bien… je suis sûre que vous allez adorer aussi ! Les graines de chia donnent une texture vraiment sympa, et le chocolat dulcey apporte la gourmandise à cette crème dessert. Une recette simple et super bonne qui plaira à vos invités pour les fêtes !
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 10 min (temps de préparation : 5 min – temps de cuisson : 5 min)
Temps de repos : 1h + 8h minimum
Ingrédients (pour 4 verrines) :

50 g de chocolat dulcey

335 mL de lait entier (ou lait végétal si vous êtes végétalien)

3 cc de sirop d’érable ou sucre muscovado

40 g de graines de chia

Recette :

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sirop d’érable ou le sucre.

Une fois à ébullition, versez sur le chocolat et mélangez bien, jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu.

Ajoutez les graines de chia et mélangez bien.

Laissez les graines gonfler pendant 1 h, en mélangeant de temps en temps.

Mettez ensuite dans vos verrines. Filmez et mettez au frais pendant au moins 8 h.

Régalez vous !

Variante :

Si vous n’avez pas de chocolat dulcey, remplacez par du chocolat blanc, du chocolat au lait, ou par du chocolat dessert nestlé praliné ou caramel ! Ça sera tout aussi gourmand !

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