Ma compote de pommes, vanille et rhum

Ma compote de pommes rhum vanille
La compote de pomme, c’est un peu ma madeleine de Proust. Un dessert simple que j’adorais manger étant petite, encore tiède… Maintenant j’ai 31 ans, et j’aime toujours autant, en y ajoutant maintenant ma petite touche ! Je vous propose ici ma recette préférée (attention, elle est addictive !) et 2 autres variantes. J’espère que vous y trouverez votre bonheur.
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 30 min (temps de préparation : 10 min – temps de cuisson : 20 min)
Ingrédients (pour 4 à 6 portions) :

Pour ma recette chouchou de compote de pommes, vanille et rhum :

6 pommes golden

1 sachet de sucre vanillé

10 cL d’eau

2 cs de vanille liquide

5 cL de rhum

Pour ma recette de compote de pommes aux épices (vanille, poivre de timut, cannelle) :

6 pommes golden

1 sachet de sucre vanillé

10 cL d’eau

1 cc rase de poivre de timut

1 cc de cannelle

Pour ma recette de compote de pommes, miel et gingembre :

6 pommes golden

10 cL d’eau

2 cc de miel

0,5 cc rase de gingembre en poudre

Recette :

Tout d’abord, épluchez vos pommes, enlevez le cœur et coupez-les en gros morceaux (un quartier en 3).

Mettez ensuite tous les ingrédients dans une grosse casserole, portez à ébullition, mélangez bien puis mettez sur feu doux et couvrez. Laissez cuire 20 min environ, pour que les pommes soient fondantes.

Mélangez bien, puis laissez tiédir hors du feu, à découvert. Si vous n’aimez pas les morceaux, vous pouvez la mixer, mais personnellement, j’adore les morceaux de fruits dans une compote maison !

Dégustez tiède ou froid, en fonction de votre préférence !

Accompagnement pour les gourmands :

Nature, elle est parfaite, mais vous pouvez l’accompagnement d’un petit sablé, d’un spéculoos ou d’une boule de glace vanille !

Retrouvez toutes les recettes de dessert à base de fruits ici : http://elocoko.com/category/recettes-sucrees/a-base-de-fruits/

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