Mon omelette blanche parmesan et ciboulette

Mon omelette blanche parmesan et ciboulette
Cette petite omelette blanche parmesan et ciboulette, c’est juste ma recette chouchou quand j’ai des blancs d’œufs dans mon frigo. Prête en 5 min, légère et vraiment trop bonne, j’adore la manger en entrée ! Je suis sûre que quand vous l’aurez essayée, vous ne jetterez plus jamais vos blancs d’œuf !
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 10 min (temps de préparation : 5 min – temps de cuisson : 5 min)
Ingrédients (pour 1 personne) :

2 blancs d’œuf

8 g de parmesan (1 cs)

1 petite pincée de sel

1 cs de ciboulette fraîche hachée

Recette :

Commencez par mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Ensuite, huilez légèrement une petite poêle (j’utilise une petite poêle de 14 cm de diamètre) et faites cuire à feu doux quelques minutes. Personnellement, je l’aime légèrement grillée, ce qui donne une omelette croustifondante !

Dégustez bien chaud !

Variante :

Vous pouvez tout à fait mettre d’autres fromages, un peu de jambon cru, quelques champignons… pour agrémenter cette omelette !

Pour accompagner cette omelette et avoir un plat complet, vous pouvez par exemple opter pour :

une soupe de pois chiche orientale : http://elocoko.com/2019/03/20/soupe-de-pois-chiches-aux-saveurs-dorient/

une soupe carotte-orange plein de vitamines : http://elocoko.com/2019/03/09/soupe-vitaminee-aux-carottes-et-oranges-sanguines/

une salade de carotte, amande, noisette, herbes fraiches : http://elocoko.com/2019/03/03/salade-de-carotte-herbes-fraiches-noisette-et-amande/

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