Dip de betterave au sésame

dip de betterave et sésame
L’automne pointe bientôt le bout de son nez, mais ça n’est pas pour autant que la saison des apéros est terminée ! Aujourd’hui, je vous propose donc une petite sauce à tartiner (oui, c’est ça un dip 😉 ) à base de betterave et de tahini (pâte de sésame), prête en 5 min chrono. Elle sera parfaite pour accompagner légumes croquants, gressins ou pain grillé ! Vous pouvez également l’intégrer à un plat, dans une salade composée avec du pain pita par exemple !
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 5 min (temps de préparation : 5 min)
Ingrédients (pour 1 bol) :

500 g de betterave cuite sous vide

1 petite gousse d’ail

40 g de mascarpone (ou crème fraiche / crème végétale)

35 g de tahini (du commerce, on en trouve en magasins bio. Sinon, la recette est sur le blog, juste ici)

1 cs de jus de citron

1 cc rase de sel

Recette :

Pour la réalisation, rien de plus simple ! Tout d’abord, mettez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur, en prenant juste soin de couper la betterave en morceaux au préalable.

Enfin, mixez le tout.

C’est prêt !

Rendez-vous demain pour une recette qui se mariera à merveille avec !

D’autres idées pour l’apéritif :

Pour accompagner ce dip de betterave, vous pouvez tout à fait proposer mes crackers aux graines ; mes bouchées moelleuses patates douces, bleu et noix ; mes petites boules de fromages apéritives ; ou encore mon cake chèvre cumin façon carrot cake !

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