Mendiants

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Parce qu’il n’y a pas que des recettes super compliquées à réaliser pour Noël, voici cette petite recette super simple de mendiants, ces palets fins de chocolat recouverts de fruits secs. Prêts en quelques minutes, et pourtant si bons ! Pensez à faire participer vos enfants 😉 Et toute la famille va se régaler !
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 15 min (temps de préparation : 10 min – temps de cuisson : 5 min)
Temps de repos : au moins 1h, le temps que le chocolat fige.
Ingrédients (pour environ 30 mendiants) :

200 g de chocolat (noir / lait / blanc)

Noisettes

Amandes

Noix de pécan

Noix

Ecorces d’orange confites

Raisins secs

Abricots secs

Pistaches

Coco râpée

Spéculoos émietté

Meringue

Recette :

Tout d’abord, faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes (dans ce cas, faites chauffer à puissance moyenne 30s par 30s, en mélangeant à chaque fois, pour ne pas brûler le chocolat).

Ensuite, préparez les toppings. Vous pouvez, si vous le souhaitez, torréfier les fruits amandes, noisettes, pistaches… en les mettant 10 à 20 min au four à 180°C.

Préparez alors également 1 ou 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé (ou équivalent).

A l’aide d’une cuillère à soupe, étalez le chocolat en réalisant des cercles de 4 à 5 cm de diamètre, et de 2-3 mm d’épaisseur.

Déposez ensuite les toppings qui vous inspirent dessus 😉

Enfin, laissez refroidir à température ambiante ou au frigo (attention, si vous souhaitez les conserver plusieurs jours, le chocolat risque de blanchir un peu au frigo).

Profitez, partagez, dégustez ! 😉

mendiants

Variante :

Laissez libre cours à votre imagination, avec le choix du chocolat et des toppings 😉

Pour les amateurs de chocolat :

Pour les fêtes, retrouvez la recettes des truffes (chocolat noir-piment et chocolat blanc-coco-citron vert), de la bûche poire choco noisette, ou encore mes financiers pistache et chocolat noir !

Sinon, vous aimerez aussi, mon cake choco-sésame, mon fondant chocolat orange sans gluten, ou encore mes cookies tout chocolat !

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