Cookies chocolat cacahuète

407-cookies chocolat cacahuète-peanut butter

Vous n’y résisterez pas j’en suis sûre 😊 Chocolat cacahuète, sûrement mon goût favori pour les cookies , avec les cookies choco-sésame. Mon pêcher mignon : les manger encore tièdes ! Et vous, c’est quoi votre rituel cookies ? 🙂

Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 30 min (temps de préparation : 10 min – temps de cuisson : 18 à 20 min)
Ingrédients (pour 12 à 15 cookies) :

150 g de farine d’épeautre (ou de blé vous n’en n’avez pas)

50 g de son d’avoine (ça marche aussi avec des flocons d’avoine mixés)

2 sachets de sucre vanillé

2 cc de levure

100 g de purée de cacahuètes

2 œufs

80g de chocolat noir (pépites, ou concassé au couteau- c’est ce que je préfère 😊: j’adore le chocolat noir corsé de nestlé dessert)

Recette :

Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C et préparez 1 ou 2 plaque recouverte(s) de papier sulfurisé ou équivalent.

Dans un cul de poule, mélangez ensuite la farine, le son d’avoine, le sucre et la levure.

Dans un bol, mettez la purée de cacahuètes et faites-la chauffer un peu pour la rendre plus liquide (si besoin), puis ajoutez-la dans le cule de poule, avec les œufs, et mélangez à nouveau pour avoir une pâte homogène.

Enfin, ajoutez le chocolat, et mélangez bien (à la main, c’est plus facile et la pâte est suffisamment « solide »).

Enfin, formez une douzaine de boules, déposez-les sur plaque, et aplatissez-les légèrement, puis enfournez pour 18-20 min environ (à ajuster en fonction du four).

Laissez refroidir : les cookies seront encore moelleux à l’intérieur 😉

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Variante

Remplacez la purée de cacahuète par de la purée d’amande ou de noisette, et choisissez du chocolat lait ou chocolat noisette, pour des cookies tout aussi gourmands !

Et pour les amoureux du cookie…

Retrouvez sur le blog la recette de mes cookies choco-sésame (lien en introduction), de mes cookies tout choco, ceux aux chocolat blanc et pistache, et enfin mes golden cookies à l’okara 😉

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