Nectarine rôties au pain d’épice

nectarines rôties au pain d'épice

Je crois que j’ai trouvé mon dessert préféré de cet été !! Ces nectarines rôties au pain d’épice, avec une cuillère de mascarpone. Ben oui, parce que la gourmandise est un si joli défaut 😉

Préparé en 5 min, on mets le tout au four et on déguste tiède ou bien frais : il n’y a pas plus simple, et c’est siii bon !

Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 30 min (temps de préparation : 10 min – temps de cuisson : 20-25 min)
Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 nectarines

100 g de pain d’épices (maison avec la recette du blog ou du commerce)

30 g de beurre demi sel

80 g de mascarpone

Recette :

Pour la recette, rien de plus simple ! Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Ensuite, lavez vos nectarines et coupez-les en 2, en enlevant le noyau sans les abimer. Répartissez-les alors dans un plat à gratin.

Ensuite, mixez grossièrement le pain d’épice dans un petit hachoir, puis ajoutez le beurre en cubes et mixez à nouveau quelques secondes pour homogénéiser le tout.

Répartissez ce « crumble » généreusement sur les nectarines (s’il vous en reste, mettez le reste dans le plat), puis enfournez pour 20 à 25 min (en fonction de la taille, de la maturité des nectarines et de votre four).

Enfin, déposez 2 oreillons dans chaque assiette, accompagnés d’une cuillère à soupe de mascarpone. Régalez vous ! 🙂

Et pour les gourmands de pêches et nectarines…

Retrouvez la recette de ma tarte amande et pêches blanches, ou celle de ma tarte fine nectarine myrtilles !

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