Brioche au saumon, yaourt et ciboulette

435-brioche saumon yaourt à la grecque ciboulette

Qui aime bruncher le week-end ? Par ici, c’est assez rare j’avoue, mais on apprécie de temps et temps, de prendre le temps 😁 Et cette recette, je la trouve parfaite pour l’occasion, accompagnée de quelques fruits frais et de bons pancakes tout chauds 😋 Et puis pour un déjeuner rapide, ça marche aussi 😉🙃

Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 10 min (temps de préparation : 10 min)
Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 petites brioches individuelles nature ou 4 belles tranches de brioche

250g de yaourt à la grecque

½ citron bio

2 cs de ciboulette ciselée

Sel, poivre

4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée

Recette :

Tout d’abord, commencez par faire dorer vos brioches. Pensez à les coupez en 2 si vous utilisez des brioches individuelles. Vous pouvez alors utiliser un grille-pain, ou au four à 200°C pendant 5 à 10 min!

Pendant ce temps, mélangez dans un petit saladier le yaourt, le zeste du citron, la ciboulette, un peu de sel et de poivre.

Enfin, une fois les brioches grillées, recouvrez de yaourt, puis de saumon, et arrosez enfin de jus de citron : c’est prêt ! Bon brunch 😉

Suggestion :

Vous pouvez accompagner le tout d’une salade verte et pour encore plus de gourmandise, ajouter un œuf poché sur le saumon 😉

Pour un brunch au top !

Retrouver plein de recettes pour compléter votre brunch ici.

Parmi mes préférées : mes pancakes à la ricotta, mes crêpes à la farine de châtaigne, les granolas, les banana bread (il y en plein, par ex, le banana bread façon pain d’épices) et les cookies choco-cacahuète pour le côté sucré.

Les œufs à la turques (cilbir), les tartes salées, et la ricotta rôtie pour le salé ! 😉

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