
Catégorie : Entrées


Velouté de cèpes, champignons de Paris et mimolette vieille

Houmous de patate douce et coriandre

Cake au potimarron et saint-agur

Brioche au saumon, yaourt et ciboulette

Croquettes de carottes et pois chiches

Velouté de maïs au paprika fumé

Cilbir (spécialité turque à base d’œuf poché et de yaourt, épices et herbes fraîches)

Panna cotta de chèvre frais et coulis de poivron au piment d’Espelette

Petits flans de quinoa aux tomates cerises et tomates séchées

Ricotta rôtie, salade de roquette aux tomates séchées et vinaigrette au citron

Chakchouka : poêlée épicée de poivrons et œufs coulants

Tartines de pain de seigle, tomme à l’ail des ours, abricots rôtis et romarin

Soupe de petit épeautre à la saveur provençale

Caponata, mozzarella et olives noires

Rouleaux de printemps destructurés, sauce cacahuète

Cake à la betterave et aux noix
