Catégorie : Viandes et poissons
Pot au feu traditionnel
Blanquette de la mer : saumon, noix de st Jacques et sa sauce au Sauternes, tagliatelles colorées
Gravlax de saumon à ma façon
Burger de saumon, pamplemousse et sa sauce au fromage blanc
Poulet korma (Inde)
Mon hachis parmentier gourmand d’automne : julienne, pomme de terre et panais
Encornets rôtis aux épices cajun
Rougail saucisse (Île de la Réunion)
Pavés de saumon grillés, marinés au thym et au miel
Fideuà (Espagne)
Mon burger gourmand : steak maison, petit pain au paprika fumé et condiment tomate-oignon rouge
Rôti de porc au lait et à la sauge
Maquereaux à l’escabèche, ma version sucrée-salée
Axoa de veau (Pays Basque)
Mes nuggets de poulet, sauge et parmesan
Brochettes de bœuf marinées
